Il segreto di Shizuoka: l'arte del Matcha
Dai campi del tè del Giappone alla tua tazza
Il matcha non è solo tè, è un'eredità. Proveniente da Shizuoka, Giappone, una regione famosa per il suo clima nebbioso, il suolo vulcanico e secoli di artigianato, il nostro matcha incarna l'apice della purezza e del gusto.
Perché Shizuoka?
✅ Condizioni di crescita perfette : terreno vulcanico, aria fresca di montagna e la giusta umidità.
✅ Generazioni di competenza : agricoltori che hanno perfezionato la coltivazione del matcha per secoli.
✅ Coltivato in modo sostenibile e all'ombra : esalta il profondo umami, la morbidezza e il colore vibrante.
Più di un semplice tè: un rituale
Per secoli, il matcha è stato al centro delle cerimonie del tè giapponesi, celebrato per la sua consistenza liscia, il colore verde brillante e l'energia naturale. Da Alearia, ti offriamo il matcha cerimoniale più puro, realizzato per coloro che apprezzano la qualità senza compromessi.
Un viaggio iniziato con il gusto
Sono Ilaria, la fondatrice di Alearia. Il mio amore per il cibo e la mia ossessione per la qualità mi hanno portato dall'Italia ad Amsterdam, dove ho scoperto per la prima volta il matcha. Grazie al mio lavoro, ho scoperto il matcha di alta qualità, che è diventato rapidamente più di una semplice bevanda: è stato un rituale, una fonte di energia e un momento di equilibrio.
Ma volevo andare oltre. Volevo trovare un matcha tutto mio, uno che incarnasse tutto ciò che amavo: puro, liscio e vibrante. Quella ricerca mi ha portato in Giappone, dove ho scoperto il miglior matcha di grado cerimoniale, realizzato con generazioni di competenza.